Решение: В данной ситуации сотрудник УИИ (Управление исполнения наказаний) должен зафиксировать нарушение порядка отбывания наказания, а именно прогул осужденного. В соответствии с законодательством, в случае совершения осужденным нарушения, сотрудник УИИ может составить акт о нарушении и направить материалы в суд для рассмотрения вопроса о замене исправительных работ на более строгую меру наказания.
В данном случае, согласно статье 50 Уголовного кодекса РФ, суд может рассмотреть возможность замены исправительных работ на лишение свободы. Также следует учитывать, что осужденный ранее не имел нарушений, что может быть учтено при принятии решения.
Таким образом, дальнейшие действия сотрудника УИИ включают составление акта о нарушении и направление его в суд.